いろいろベーグル

今週のベーグル
ベーグルいろいろ♬
1、クランベリーとラベンダーのフランボワーズベーグル
(フランボワーズとラベンダーはフランス産を使用。
今回、クランベリーは自然派ワインのプルミエ・ジュ2018で
漬け込みました。毎回、漬け込み用の自然派ワインは変えてます、一期一会♬)

2、丸ごとレモン&レモンピールとホワイトチョコのカカオベーグル
(国頭村産無農薬青島レモンを使用。ホワイトチョコはなんちゃってではなく
エルレイのちゃんとしたクーベルチュールホワイトチョコレートを使用。
カカオプードルはアマゾンカカオを使用)

3、山葡萄とクルミのセイロンシナモンベーグル
(山葡萄はイエラム サンタマリアで漬け込んでます。
最高級セイロンシナモンと隠し香りに琉球シナモン(カラキ)も少し加えています。)

4、オレンジピールとショコラとカカオグリュエのエスプレッソベーグル
(オレンジピールとショコラはイタリア産、エスプレッソは豆ポレポレのケニア ングリエリを使用)

超絶爆売れ中のドイツ伝統パン ラウゲンロールあります。
画像はEM牛乳100%使用のラウゲンロールとなります。

国頭村産無農薬タイガーナッツのジェノベーゼソース(全て県産食材で作ったソースです。)
を使用したベーグルにスモークサーモンをサンドしてます。クリームチーズもジェノベーゼ仕立てに。

ベーグルは基本的には水曜、木曜、土曜のみの販売となります。

では。