アイプラス　Boulangerie　 i＋plus

shima.プロフィール

沖縄県うるま市出身丑年

東京、大阪、名古屋などで１０年間
ブーランジェやパティシエとして腕を振るう。
東京では、いくつかの
大型商業店舗の立ち上げ＆シェフを兼任する。
名古屋ではＦ１や有名デザイナーの
ケイタリングなども行う。
アドバイザーとして
メニューの考案なども手掛ける。
メディアにも多数出演。
沖縄に戻り、リゾートホテルや
リゾートホテルの開業準備室などに
７年間勤務を経て、現在に至る。