アイプラス　Boulangerie　 i＋plus

下記は12時頃に焼きあがる商品
熊本県産アンズのタルト あと2台
カリブ海産ビーントゥバーのテリーヌ・ショコラ あと2本
割たてパルミジャーノのクレーム・ブリュレ 8個入り あと２セット
無農薬ビーツのベイクドチーズケーキ ドラゴンフルーツクリーム仕立て あと2台

宜野座村産1歳未満イノシシの自家製リエットホットサンド 限定12個
tesioのエスプレッソハムのクロック・ムッシュ 限定16個
tesioのビーフソーセージホットドック 自家製島とうがらしサルサ仕立て 限定12個

タームーベーグル 限定16個
ティラミス仕立てのベーグル 限定16個
ワイルドベリーとフランボワーズのベーグル 限定16個

クロワッサン・ダマンド 烏骨鶏卵のカスタードクリーム仕立て 限定12個
クロワッサン・ダマンド うるま市産パッションフルーツのリリコイバター 仕立て 限定12個

今週から、火曜日と水曜日は熊本県産または福岡県産の小麦粉を
100%使用したパン生地に全て、変わりました。
熊本の天然水、熊本のきび糖、天草の塩なども九州産となります！
グリホサートに対応しました。

木曜日、金曜日、土曜日は今まで通りフランス産小麦粉を100%使用した
パン生地ですがより安全性を高める為にワンランク上の小麦粉に変更しました。
こちらは今まで通りの安全性を確保しています。
水はRO水、塩はカンホアの塩、砂糖は沖縄県産きび糖です。

最近、高級食パンとか！高級クロワッサンとか！
テレビでよく取り上げているけど、本当に高級なの！？
高級なカナダ産小麦粉を使用していますとか普通に言ってるし、垂れ幕あげてるし
そもそも、カナダ産もアメリカ産もオーストラリア産も高級じゃないですよ！
うちで使用しているフランス産小麦粉の1/3の価格で高級とかって、驚き！！！
だったら、うちのパンたちは高級を飛び越しまくってます（笑)
うちで1番高級な小麦粉はkg700円の沖縄県産無農薬小麦粉♫
次がフランスで製粉されたフランス産小麦粉でkg600円♫
アメリカ産、カナダ産、オーストラリア産は大体、kg150~200円。

Boulangerie i+plusはオープンしてから、ずっと食材公開しますよ。
食材にこだわっていると言いながらも何を使っているか名称をあげない
店も多いけど、それはこだわっているのか！？聞かれたら、全て答えないと。
うちはやましいことはないので答えるし、欲しい方には食材も販売します。
近いうちに今、Boulangerie i+plusで使用している食材を掲載しますね。

では。