
2019年11月26日
割たてパルミジャーノ

神奈川県は葉山タントテンポさんから
チーズの王様パルミジャーノ・レジャーノ
割りたてを仕入れたので27日~30日限定で
割りたてパルミジャーノのクレーム・ブリュレ(8個入り)
割りたてパルミジャーノのミラノ風チーズケーキ 18cm
割りたてパルミジャーノの旬のほうれん草キッシュ 18cm
を販売します。完全予約制で店頭販売はいたしません。
割りたてのミルキーな香りを存分に生かした仕上がりです。
クレームブリュレは塩っ気が効いたアミューズ的な
仕上がりでキャラメリゼ後にパルミジャーノの香りを
楽しんで欲しいということで一面に振っちゃいます♬
ミラノ風チーズケーキは焼成前にパルミジャーノを振り
焼いた風味を楽しんで欲しい一品。パルミジャーノの増し増し
振り振りも対応します。ご注文時に焼く前、パルミジャーノ増し増し
または焼成後振り振り、またはどちらもというツワモノもお待ちしております(笑)
キッシュはシンプルに旬の無農薬ほうれん草ソテーと
パルミジャーノのみ!アパレイユにたっぷりのパルミジャーノ
旨味たっぷりで悶絶するはず(笑)
この機会に是非♬
では。
Posted by shima. at 10:53│Comments(0)
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