アイプラス　Boulangerie　 i＋plus

来週の土曜日はパン講習会の為、お休みです。

来週からはクリスマス商品の仕上げが始まるので
しばらく、ホール商品の販売はお休みします。

本日のホール商品

1、国頭村産無農薬プルーン(品種はシュガー)のクラフティータルト
(サワークリームを使用したフラン生地となっています。)

2、国頭村産無農薬筆柿のタルト・タタン
(しっかりとキャラメリゼした筆柿をタルト型に
敷き込んだブリゼの上にのせて、焼き込みます。)

3、国頭村産無農薬アボカドのテリーヌ・ショコラ
(バターの半分をアボカドにしています、小麦は
使用しておらず、原材料はクーベルチュール、高千穂バター
アボカド、沖縄県産きび糖、烏骨鶏卵のみ)

4、今帰仁村産ヤギヨーグルトのバスク風チーズケーキ
(今帰仁村産ヤギヨーグルトを20%配合しており、小麦粉は使用しておりません。)

5、長野県産無農薬紅玉とうるま市産無農薬鳴門金時スイートポテトタルト
(鳴門金時のスイートポテトの上にリンゴを放射線状に
敷き詰めて、カッソナードとセイロンシナモンを振りかけています。)

6、ジョンさんのチーズ4種類と北海道産インカのめざめのキッシュ
(数種類のチーズを使うことで複雑な旨味を強調、チーズの塩気と
インカのめざめの甘さがこのキッシュの売り、甘じょっぱい好きにおすすめ。)

7、ヤギのペポーゾと旬野菜のキッシュ
(うるま市産山羊肉を使用して、沖縄県産パラダイスペッパーと
スペインの調味料マッサを加えて、煮込んだイタリア料理をキッシュに仕立てました。)

あと国頭村産無農薬プルーンのコンフィチュールと
国頭村産無農薬筆柿のコンフィチュールも販売します。
両方とも皮が美味いのでトロトロに完熟したものを
皮ごとコンフィチュールに仕上げています。

カプレーゼサンド(モッツァレラチーズ、バジル、トマトをサンドします。)
プロシュートと焼きモッツァレラチーズのオープンサンド(5~10分ほど、お時間いただきます。)
スモークサーモンとクリームチーズの角切りレモンベーグルサンドの3種類を販売します。

では。