アイプラス　Boulangerie　 i＋plus

  

今日はビックリするほど
お客様がご来店しているので
焼いても焼いても間に合いません
嬉しいことですが仕込みの都合上
現在、焼いているもので終了です
お買い求めの際はお早めにご来店ください

画像のタルトは
熊本産のブルーベリーを使用した
タルト・フロマージュ・ミルティーユ

熊本産の柿を使用した
和のタルト(九州産小豆を使用)

クリスマス商品の日時を指定されていない
お客様は本日までに御連絡ください。
御連絡がない場合はキャンセル扱いとさせていただきます。

では。  

シュトーレンまたは南国シュトーレン&ベラベッカのセット


シュトーレンまたは南国シュトーレン&ベラベッカと
うるま市産ユーレカレモンのジンジャーシトロンコルディアルセット


シュトーレンまたは南国シュトーレン&ベラベッカと
リリコイバター(恩納村産パッション使用)セット


シュトーレンまたは南国シュトーレン&ベラベッカと
リリコイバター&レモンカード(うるま市産ユーレカレモン使用)セット
のご予約を開始いたします。

では。  

本日も朝早くから、たくさんのお客様に
ご来店いただき、誠にありがとうございます♪( ´▽｀)
ここ最近は14時頃には品薄で16時頃には完売でcloseすることが
多くなりましたのでお早めのご来店をオススメいたします！

クリスマス商品のご予約をされたお客様で
まだ、日時を指定されていない方は今週土曜日までに御連絡ください。
御連絡がない場合はキャンセル扱いとさせていただきます、ご了承ください。

南国シュトーレンですがまとまったご注文が入ったので
あと30個ほどで完売となります、今日も5個販売中！
売り切れ次第、今季は終売となります。

ウィークエンドも残り僅かで販売終了となります、今日は2本販売。

誠平のノエルシロップはあと1瓶
大人のジンジャーシロップもあと6瓶
うるま市ユーレカレモンシロップは10瓶
リリコイバターはあと6瓶
レモンカードはあと5瓶
ですのでお買い求めはお早めに
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
売り切れ次第、今季の販売は終了です！

では。  

ウィークエンド2本販売します！
ライム、シークワーサー、グリーングレープフルーツ果汁使用

本日のオススメ商品♪( ´▽｀)
熊本から、本日届いたこだわり野菜のベジサンド
紅豚ローストサンド
シュトーレン2個販売
バターミルクスコーン

本日限りの商品
シトロンジンジャーコルディアルカンパーニュ30cm あと2個
リリコイミディアムのブリオッシュサンド あと3個

では。


  

Manalaマナラ予約完売いたしました！
ありがとうございます

パン・デ・ピス追加販売は難しくなりました。
なので今年は完売といたします、ご了承ください。

８種類のフルーツとラベンダーのクグロフ　限定20個
読谷産のサンライズパパイヤを４０％配合した生地を使用
ドライフルーツを８種類とラベンダーを練り込んだクグロフです

誠平のジンジャーシトロンコルディアル３種類も
在庫が少なくなってきたのでお買い求めの際はお早めに
うるま市レモンバージョンと大人のコルディアルはi+plus限定です
リリコイバターとレモンカードも残り僅かです

クリスマス商品を御予約いただいたお客様で
日時を指定されていない方は今週土曜日までに
日時指定のお電話をください、ご連絡がない場合は
キャンセル扱いとさせていただきますのでご了承ください。

では。  

ひさびさのパン・シュープリーズ3～4人前

今日のオススメ商品
ローストチキンとクリームチーズサンド あと3個
紅豚ローストポークサンド あと3個

ウィークエンド あと2本
(ライム、シークワーサー、カラマンシーの果汁使用)
バターミルクスコーン

シュトーレンを2個だけ販売します！

では。  

本日のオススメ商品♪( ´▽｀)
ライムとアプリコットのタルト
ライムとラベンダーのパウンドケーキ
バターミルクスコーン
ローストチキンサンド ローズマリー風味
スペシャルベジサンド(完全予約制)など

では。  

パン・デピスが大、小ともに完売
想像以上の早さにこちらも困惑気味・・・
パン・デピスとベラベッカの勢いがスゴイ
２年前まではどちらも人気がない商品で売るのが大変でした
それが今やこの人気となり、早くも完売で追加の声も・・・
パン・デピスやベラベッカを５個以上購入されたお客様にお願いがあります
自家製レモンピールとラベンダーのシュトーレン10個ほど
追加が出来そうなのでこちらに変更が可能です！
それと追加商品として、８種類のドライフルーツとラベンダーのクグロフを販売します
どちらかに変更しても大丈夫な方はご連絡お待ちしております。

パン・デピス　限定70個　完売、限定30個　完売（１２月３日（火）から販売～完売まで）
今年のパン・デピスはフランスの食文化を伝えるトラディッショナルなパン・デピスに仕上げます。
ガルニチュールは５種類のドライフルーツと３種類のナッツをブルゴーニュのピノでマセレ
ディジョン産アピディス社ひまわりハチミツと
ル・ジャルダン・デ・エピス社パン・デピス用スパイスを使用

ベラベッカ 　　限定100個　あと3個
（１２月３日（火）から販売～完売まで）
ガルニチュールは洋ナシ、白いちじく、プラム、アプリコット
チェリー、カレンツ、オレンジコンフィ、くるみ、アーモンド、ピスタチオを使用
スパイスを利かせた発酵生地にたっぷりのドライフルーツとナッツを練り込んだ
別名パンドポワール（洋ナシのパン）と呼ばれるお菓子。
ガルニが９０％でドゥが１０％、生地はつなぎ程度、ねっちりと凝縮感のある口あたりで
噛みしめるたびに様々なフルーツの甘みと酸味、香りが次々と花開き
スパイスとキルシュの馨しい香りがアクセントに。濃厚で贅沢な味わいを是非！
アルザス地方のクリスマス菓子として古くから愛されているベラベッカ
今年はヴォルフベルジュール社が誇るアルザス至宝のキルシュでドライフルーツをマセレ
そして、フランスのローヌ渓谷産の洋梨で作る自家製セミドライポワールを４０％配合します！

シュトーレン　　限定250個　あと108個
今年のシュトーレンは現在、ドイツやフランスで主流のルセットで作ります。
こちらの商品はドイツやフランスの伝統的スタイルを重んじアレンジなどは一切いたしません！
今回の食材はオールヨーロッパでガルニチュールはオレンジピール、イチジク、プルーン、ピーチ
ポワール、クルミ、ヘーゼルナッツ、ヴァニラ×3をランソン マール・ド・シャンパーニュでマセレ）

南国シュトーレン　限定250個　あと122個
恩納村の有機無農薬パッションと自家製ヨーグルト＆浜比嘉島産蜂蜜を使用したシュトーレン生地です。
（ガルニはマンゴー、パパイヤ、パイナップルカシューナッツ、アーモンドをアマレットでマセレ）

パネトーネ　　 　　限定100個　あと56個
（１２月３日（火）から販売～売り切れまで）
今年は生地を食べさせる本場イタリアを目指しているので生菌タイプでパネトーネを作ります。
ガルニチュールはドライフルーツ７種類にアーモンド！マカロンで仕上げします。

下記は常連様やお得意様（去年、１０個以上のクリスマス商品を購入したお客様）用
の販売商品となります。各商品おひとり様１個のご購入とさせていただきます

自家製レモンピールとラベンダーのシュトーレン 限定30個 完売
うるま市産のユーレカレモンとリスボンレモンを使用した自家製レモンピール
フランス産ラベンダーとファボリスのセミドライアプリコットのシュトーレン
ラベンダーのグラスアローで仕上げます。

自家製レモンチェッロとショコラのシュトーレン 限定30個 完売
うるま市産のレモンを使用したレモンチェッロで漬け込んだスペイン産レモンピールと
ヴァロ―ナのノワール・オランジェを使用したシュトーレン生地に
レモンチェッロマジパン＆バトン・ショコラを包みました。

ミラベルとフランボワーズのパネトーネ スミレの香り　限定40個　完売
パネトーネ生地はオリジナルパネトーネ生地となります！
ミラベルとフランボワーズのコンフィチュール スミレの香り
クレーム・ピスターシュ スミレの香り、パート・マカロン スミレの香りで構成したパネトーネ
花の香りを存分に楽しめるように作ったこの逸品、是非、ご賞味ください！

クリスマスコンフィチュール　限定10個　完売
うるま市産のタヒチライムを使用して
数種類のフランス産ドライフルーツとバニラ、数種類のエピスで炊きます。
ドライフルーツがたくさん入っているので甘めなコンフィチュールです。
お料理と組み合わせてみると食べる楽しみがどんどん広がります。
クリーミィなものとの組み合わせがとってもお勧めです。

では。  

ただいま、沖縄市のももやま通り音楽祭に出店中！
まったりと出店しているので遊びに来てくださいねぇε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
紅豚ローストヴィエノアサンドがオススメ！20個ありますよぉ〜
そのほか、クロワッサン、デニッシュ4種類、ブリオッシュ・ショコラ
あんぱん、アールグレイのメロンパン、カレンツ&グラッパクリームチーズ
タルト2種類、アボカドのクロック・ムッシュ、ウィークエンドなど

昨日のおにわ市にもたくさんのお客様がご来店いただき
本当にありがとうございます、途中サンドイッチが間に合わず申し訳ございません。
今日はサンドイッチいっぱいあります(笑)
熊本から、直送していただいためちゃ美味野菜を使用してま〜す♪( ´▽｀)

では。  

明日のおにわ市でatelier cafe bar 誠平の商品も販売します。
詳しい説明は誠平のBlogをhttp://seihei.ti-da.net/
創り手のこだわり、想いが詰まった逸品
どれも美味しいのでお薦めは？と聞かれると困ります

１、Citron Gingembre CORDIAL　LIGHT 400g　
うるま市のユーレカレモン使用しています。
こちらはBoulangerie i+plus限定の商品です

２、Citron Gingembre CORDIAL　400g　
原材料 無農薬ノーワックスレモン　沖縄県産生姜、熊本の生姜
きび糖　伊是名島の美源糖　今帰仁村共栄社黒糖　クローブ　シナモン　　
自家栽培月桃葉 島唐辛子　黒胡椒　久米島天然水　粟国の塩


３、NOEL　HERB　CORDIAL　400g　　
今治無農薬ノーワックスレモン　今帰仁産ローゼル　ザクロ　クランベリー　
きび糖　今帰仁村共栄社の黒糖（このCORDIALも白砂糖類は一切使用していません）　
唐辛子　黒胡椒　沖縄県産生姜　熊本の生姜　自家栽培月桃の葉　
タイム　クローブ　フェンネル　粟国の塩


食品添加物等は一切使用していませんので開封後は要冷蔵で
お早めにお召し上がり下さい

では。




　
  

明日はイベント出店の為、お店はCloseいたします。
数が少ない商品は１０個以下ですので
お早めに並ばれてくださいね

クロワッサン
ヤギミルククロワッサン
パン・オ・ショコラ
オレンジピール＆クリームチーズ
ダークチェリーデニッシュ
渋皮栗のデニッシュ
クロワッサン・ザマンド・ゴルゴンゾーラ
シナモンデニッシュ食パン

オレンジ風味の紅茶のボストック
アールグレイサブレ
ブリオッシュ・アンパン
クレーム・ド・パリ（鳥骨鶏の卵のみを使用したカスタードクリーム）
カレンツグラッパ＆クリームチーズ

いりいろラスク
２種類のオリーブ＆ブラックペッパー（オリーブ１２個入り）
ボロ二ア＆クリームチーズ＆ブラックペッパー
７種類のドライフルーツ＆ミント
紅豚ラード＆チーズ＆柚子胡椒
アランのスペシャリテ
紅豚ローストのヴィエノアサンド（粒マスタードソース）
ヤギヨーグルトスコーン＆キャラメルショコラスコーンセット（２個入り）
シュト―レン
南国シュト―レン
うるま市産レモンピールとラベンダーのシュトーレン
自家製レモンチェッロとショコラのシュトーレン

タルト・シトロン（ライム、カラマンシー、グリーングレープフルーツ）
うるま市産ライムとラベンダーのカトル・カール

では。   

理想的なヤギミルククロワッサンが焼きあがっております
今日はクレーム・ド・パリ(烏骨鶏卵使用のカスタードクリーム)
この時間に10個以上あるなんて、今日は買いですよぉ〜(笑)
シュトーレンも順調に販売中です！

では。

  

今日、明日、明後日のおにわ市にて
シュトーレン各種を先行販売いたします！
シュトーレン各日5個
南国シュトーレン各日5個

ナント、お得意様用の
自家製レモンピールとラベンダーシュトーレン2個
自家製レモンチェッロとショコラシュトーレン2個を今回のみ店頭販売します！
こちらは数が少ないのてお買い求めの際はお早めにε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
今回限りの販売です！

Open時の10時より販売開始といたします。

では。
  

うるま市産ユーレカレモンを使用したピールと
フランス産のラベンダーのマリアージュを楽しめる逸品に仕上がりました♪( ´▽｀)
自分的にはもう少しラベンダーを強めにしたかったなぁ~(~_~;)
でも、やり過ぎるよりはとこの具合でストップ(笑)
いつもやりすぎで後悔するので・・・♪(´ε｀ )

では。  

今日から、シュトーレンを焼き上げております
来月の10日辺りまでは毎日、シュトーレンを焼くので
10日までのシュトーレンは熟成していません。
熟成したものを販売するより、自分好みに熟成を楽しんで
召し上がって欲しいので前日に焼いたものを10日までは販売します
10日以降の受け取りのお客様は熟成したものとなります

内地への発送は明日より、順次配送いたしますので
心ウキウキしながら、もうしばらくだけ、お待ちください（笑）
クリスマスギフトBOXは来週には
画像をUPいたしますのでもうしばらくお待ちください

では。  

11月24日（日）は第2回ももやま通り音楽祭に出店します！
日時：平成25年11月24日（日） 9時30分～20時00分
会場：沖縄市南桃原4丁目 イベント広場（翔南病院向かい）

Boulangerie i+plusは11時頃から、販売を予定しています！

では。  

シュトーレン以外は限定数に達しますと完売です
店頭販売はいたしませんのでお早めにご予約ください

パン・デピス　　　　小1,800円限定70個　あと7個、大3,000円限定30個　完売
（１２月３日（火）から販売～完売まで）
今年のパン・デピスはフランスの食文化を伝えるトラディッショナルなパン・デピスに仕上げます。
ガルニチュールは５種類のドライフルーツと３種類のナッツをブルゴーニュのピノでマセレ
ディジョン産アピディス社ひまわりハチミツと
ル・ジャルダン・デ・エピス社パン・デピス用スパイスを使用

ベラベッカ 　　　　　1,800円　限定100個　あと16個
（１２月３日（火）から販売～完売まで）
ガルニチュールは洋ナシ、白いちじく、プラム、アプリコット
チェリー、カレンツ、オレンジコンフィ、くるみ、アーモンド、ピスタチオを使用
スパイスを利かせた発酵生地にたっぷりのドライフルーツとナッツを練り込んだ
別名パンドポワール（洋ナシのパン）と呼ばれるお菓子。
ガルニが９０％でドゥが１０％、生地はつなぎ程度、ねっちりと凝縮感のある口あたりで
噛みしめるたびに様々なフルーツの甘みと酸味、香りが次々と花開き
スパイスとキルシュの馨しい香りがアクセントに。濃厚で贅沢な味わいを是非！
アルザス地方のクリスマス菓子として古くから愛されているベラベッカ
今年はヴォルフベルジュール社が誇るアルザス至宝のキルシュでドライフルーツをマセレ
そして、フランスのローヌ渓谷産の洋梨で作る自家製セミドライポワールを４０％配合します！

シュトーレン　　　　1,800円　限定250個　あと148個
今年のシュトーレンは現在、ドイツやフランスで主流のルセットで作ります。
こちらの商品はドイツやフランスの伝統的スタイルを重んじアレンジなどは一切いたしません！
今回の食材はオールヨーロッパでガルニチュールはオレンジピール、イチジク、プルーン、ピーチ
ポワール、クルミ、ヘーゼルナッツ、ヴァニラ×3をランソン マール・ド・シャンパーニュでマセレ）

南国シュトーレン　　2,000円　限定250個　あと140個
恩納村の有機無農薬パッションと自家製ヨーグルト＆浜比嘉島産蜂蜜を使用したシュトーレン生地です。
（ガルニはマンゴー、パパイヤ、パイナップルカシューナッツ、アーモンドをアマレットでマセレ）

パネトーネ　　 1,800円　限定100個　あと62個
（１２月３日（火）から販売～売り切れまで）
今年は生地を食べさせる本場イタリアを目指しているので生菌タイプでパネトーネを作ります。
ガルニチュールはドライフルーツ７種類にアーモンド！マカロンで仕上げします。

下記は常連様やお得意様（去年、１０個以上のクリスマス商品を購入したお客様）用
の販売商品となります。各商品おひとり様１個のご購入とさせていただきます

自家製レモンピールとラベンダーのシュトーレン 限定30個 完売
うるま市産のユーレカレモンとリスボンレモンを使用した自家製レモンピール
フランス産ラベンダーとファボリスのセミドライアプリコットのシュトーレン
ラベンダーのグラスアローで仕上げます。

自家製レモンチェッロとショコラのシュトーレン 限定30個 あと5個
うるま市産のレモンを使用したレモンチェッロで漬け込んだスペイン産レモンピールと
ヴァロ―ナのノワール・オランジェを使用したシュトーレン生地に
レモンチェッロマジパン＆バトン・ショコラを包みました。

ミラベルとフランボワーズのパネトーネ スミレの香り　限定40個　完売
パネトーネ生地はオリジナルパネトーネ生地となります！
ミラベルとフランボワーズのコンフィチュール スミレの香り
クレーム・ピスターシュ スミレの香り、パート・マカロン スミレの香りで構成したパネトーネ
花の香りを存分に楽しめるように作ったこの逸品、是非、ご賞味ください！

クリスマスコンフィチュール　限定10個　完売
うるま市産のタヒチライムを使用して
数種類のフランス産ドライフルーツとバニラ、数種類のエピスで炊きます。
ドライフルーツがたくさん入っているので甘めなコンフィチュールです。
お料理と組み合わせてみると食べる楽しみがどんどん広がります。
クリーミィなものとの組み合わせがとってもお勧めです。

では。  

丘のチャペルのおにわ市。for 311 children Vol.10

2013年11月23日（祝/勤労感謝の日）11：00～16：00
沖縄キリスト教学院キャンパス中庭　
＊荒天中止、雨天決行（雨天時は教室等にて）
http://oniwa1for311children.ti-da.net/

１１月２３日（土）は
おにわ市に出店するのでお店はお休みいたします。

では。  

ジャマイカのジャークチキンを
アイプラス風にアレンジ！
チョイ辛なチキンにパン・オ・レが合います♪( ´▽｀) あと5個

それと北アフリカのアリサソースのサルサチキンサンドもオススメ
こっちは結構辛いです、あと5個です！

では。
  

タルト・フロマージュ・カフェは焼きあがっております、あと10個
タルト・シトロンは13時頃を予定！
タルト・フロマージュのリリコイバター仕立て
サンドイッチ2種類とも販売中ですのでお早めにε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘

本日は17時にcloseいたします！

では。
  

明日のオススメ商品
タルト・シトロン（ライム、カラマンシー、ヒラミレモン）
タルト・フロマージュ・カフェ（コスタリカ　エルバス トーニョ　ハニー豆を使用）
１２～１３時頃を予定してます

ウィークエンドはあと２本
サンドイッチは
ローストチキンのアリサソースサンド
ジャークチキンサンド
クロワッサン・ザマンド・ゴルゴンゾーラ
丸ごと渋皮栗のプティ・ブールなど

人気のクレーム・ド・パリ（鳥骨鶏卵のカスタードクリームを使用）
土曜日は限定２４個ですが
早めに売り切れると思うのでお買い求めの際はお早めに

土曜日は早めの完売が多いのでお早目の
ご来店をお薦めします、開店直後～１１時頃が
品数としてはＭＡＸですよぉ～

１１月２３日（土曜日）は
イベント出店の為、お店はお休みいたします。
ご了承ください。

では。　  

現在がMAXです(~_~;)
結構、品切れ多いですがm(_ _)m

本日のオススメ商品♪( ´▽｀)
タルト・フロマージュ・カフェ
ウィークエンド(3種類の果汁仕立て)
ジャークチキンサンド
アボカドのクロック・ムッシュ
クルミ&ゴルゴンゾーラ&浜比嘉島ハチミツ
ブリオッシュ・ニダベイユなど

では。

  

オリジナル酵母を加えた
キャラメルとライ麦のスコーン！

本日のオススメ商品
ローストチキンの島ハバネロサルササンド
カヌレ・ボルドー
ウィークエンド(3種類の柑橘を使用)
烏骨鶏のメレンゲなど

では。
  

vieスマイルは完売しました！
お店も朝早くから、たくさんのお客様に
御来店いただき、誠にありがとうございます！
品薄なので追加でクロワッサンとヤギミルククロワッサンを焼きます！

ウィークエンドも絶賛販売中！
あと烏骨鶏のメレンゲもあります！
ひさびさにグラス・アローもあります！

では。  

今週、来週分のライム、シークワーサー、グリーングレープフルーツが
確保できたので今週は明日から、15本販売します！
ライム、シークワーサー、グリーングレープフルーツを
ブレンドした果汁を今回のウィークエンドには使用します
土曜日に販売するタルト・シトロンにもブレンド果汁を使用します！

では。  

下記はｖｉｅスマイルから、コピペしました
皆さん大変お待たせしました。。
第１９回　vieスマイル出店者さんのご紹介です。
今回は初の雑貨ブースより癒しブースが多いイベントとなり
いつもとは変わった感じで楽しんでいただけると思います。


癒し応援ブース

マッサージ

aromaroom sola・・・アロマヘッドマッサージ・首肩マッサージ


angelique.・・・整膚マッサージ


骨格調整ユニバース・・・骨格調整


アールイーフロー・・・ドライリンパマッサージ


Bodycare Gu・・・骨盤矯正＆アロマ関連商品販売


メンタルケア

日本HEART協会・・・ハートセラピー


serendipity・・・・オーラソーマ


luce　~ルーチェ～・・・気質学


TCカラーセラピー・・・NPO法人　こころひまわり


IMACOCO project・・・魔法の質問


ビュティー

Jewelry Eyes・・・・まつ毛エクステ


PEACH・・・耳ツボジュエリー


pure days・・・薬膳体質診断


Food shop くぇーぶ・・・・・食物アレルギー相談､食材アドバイス､販売


Relax room 青～あおい～・・・メイクアドバイス


美肌コンサルティング美拝Mifee････5歳若返り美肌アドバイス


mican・・・ジェルネイル


aroma shop vie miyuki・・・・ジェルネイル


aroma&zakka shop Vie・・・アロマワークショップ・ハンドマッサージアロマ関連商品販売



雑貨販売・一般ブース

capretto・・・ナチュラルハンドメイド雑貨


hawano・・・革小物・布小物


dimanche.・・・ナチュラル雑貨・アンティーク雑貨


Zakka＆Handmade Comugi ・・・ナチュラル雑貨・ガーデン雑貨

　
ちっちゃいもの工房・・・スイーツデコマグネット・万華鏡


spool・・・木工・ナチュラル雑貨・木工品販売


MGDレザークラフト・・・革ストラップ・革製品販売


small~雑貨店~・・・ナチュラル雑貨・アンティーク雑貨


petitefleur・・・ハンドメイド雑貨・布小物


ménagère・・・布小物・大人服・編み小物


しあわせの森・・・・多肉植物


sunlily・・・ハンドメイド小物・子ども服・皮小物


aflac・・・・・乳がんモデル触診・無料保険相談など


飲食ブース

Boulangerie　 i＋plus


Pain de Kaito・・・名護のパン屋さん　


jai-cafe・・・おいしいコーヒー・スコーン


Grand Jete・・・シフォンケーキ・チーズケーキ・焼き菓子


chiffon cake cumi・・・シフォンケーキ


simu simu・・・・・シフォンケーキ・発酵スコーン天然酵母パン


まぶ家のおいしいトマトソース・・・手作りトマトソース・パスタ

では。  

シュトーレン以外は限定数に達しますと完売です
店頭販売はいたしませんのでお早めにご予約ください

パン・デピス　　　　小1,800円限定70個　あと29個、大3,000円限定30個　完売
（１２月３日（火）から販売～完売まで）
今年のパン・デピスはフランスの食文化を伝えるトラディッショナルなパン・デピスに仕上げます。
ガルニチュールは５種類のドライフルーツと３種類のナッツをブルゴーニュのピノでマセレ
ディジョン産アピディス社ひまわりハチミツと
ル・ジャルダン・デ・エピス社パン・デピス用スパイスを使用

ベラベッカ 　　　　　1,800円　限定100個　あと36個
（１２月３日（火）から販売～完売まで）
ガルニチュールは洋ナシ、白いちじく、プラム、アプリコット
チェリー、カレンツ、オレンジコンフィ、くるみ、アーモンド、ピスタチオを使用
スパイスを利かせた発酵生地にたっぷりのドライフルーツとナッツを練り込んだ
別名パンドポワール（洋ナシのパン）と呼ばれるお菓子。
ガルニが９０％でドゥが１０％、生地はつなぎ程度、ねっちりと凝縮感のある口あたりで
噛みしめるたびに様々なフルーツの甘みと酸味、香りが次々と花開き
スパイスとキルシュの馨しい香りがアクセントに。濃厚で贅沢な味わいを是非！
アルザス地方のクリスマス菓子として古くから愛されているベラベッカ
今年はヴォルフベルジュール社が誇るアルザス至宝のキルシュでドライフルーツをマセレ
そして、フランスのローヌ渓谷産の洋梨で作る自家製セミドライポワールを４０％配合します！

シュトーレン　　　　1,800円　限定250個　あと155個
今年のシュトーレンは現在、ドイツやフランスで主流のルセットで作ります。
こちらの商品はドイツやフランスの伝統的スタイルを重んじアレンジなどは一切いたしません！
今回の食材はオールヨーロッパでガルニチュールはオレンジピール、イチジク、プルーン、ピーチ
ポワール、クルミ、ヘーゼルナッツ、ヴァニラ×3をランソン マール・ド・シャンパーニュでマセレ）

南国シュトーレン　　2,000円　限定250個　あと141個
恩納村の有機無農薬パッションと自家製ヨーグルト＆浜比嘉島産蜂蜜を使用したシュトーレン生地です。
（ガルニはマンゴー、パパイヤ、パイナップルカシューナッツ、アーモンドをアマレットでマセレ）

パネトーネ　　 1,800円　限定100個　あと62個
（１２月３日（火）から販売～売り切れまで）
今年は生地を食べさせる本場イタリアを目指しているので生菌タイプでパネトーネを作ります。
ガルニチュールはドライフルーツ７種類にアーモンド！マカロンで仕上げします。

下記は常連様やお得意様（去年、１０個以上のクリスマス商品を購入したお客様）用
の販売商品となります。各商品おひとり様１個のご購入とさせていただきます

自家製レモンピールとラベンダーのシュトーレン 限定30個 あと2個
うるま市産のユーレカレモンとリスボンレモンを使用した自家製レモンピール
フランス産ラベンダーとファボリスのセミドライアプリコットのシュトーレン
ラベンダーのグラスアローで仕上げます。

自家製レモンチェッロとショコラのシュトーレン 限定30個 あと2個
うるま市産のレモンを使用したレモンチェッロで漬け込んだスペイン産レモンピールと
ヴァロ―ナのノワール・オランジェを使用したシュトーレン生地に
レモンチェッロマジパン＆バトン・ショコラを包みました。

ミラベルとフランボワーズのパネトーネ スミレの香り　限定40個　完売
パネトーネ生地はオリジナルパネトーネ生地となります！
ミラベルとフランボワーズのコンフィチュール スミレの香り
クレーム・ピスターシュ スミレの香り、パート・マカロン スミレの香りで構成したパネトーネ
花の香りを存分に楽しめるように作ったこの逸品、是非、ご賞味ください！

クリスマスコンフィチュール　限定10個　完売
うるま市産のタヒチライムを使用して
数種類のフランス産ドライフルーツとバニラ、数種類のエピスで炊きます。
ドライフルーツがたくさん入っているので甘めなコンフィチュールです。
お料理と組み合わせてみると食べる楽しみがどんどん広がります。
クリーミィなものとの組み合わせがとってもお勧めです。

では。  

i+plusも今年から、サン・ニコラ（子供の守護聖人）の日に「Manalaマナラ」を販売します
12月6日がサン・ニコラの日、i+plusでは12月5日～7日に予約限定で販売します
各日プレーン10個、ショコラ10個
サン・ニコラコンフィチュールこちらは12月5日～7日限定10瓶450ｇ
（熊本産リンゴ、うるま市産スウィーティー
レザベイユ・サパン（もみの木／フランス産はちみつ）とパン・デピス・スパイスで炊きます）
この独特な形に思わず目を奪われてしまうとってもユニークなパンです
面白いのは、お店によって大きさや形や表情が違うこと。
日本人の感覚とは違い可愛く作ろうという意識はあまりないようで
たまに宇宙人のようなちょっと不気味なものがあったりと見ているだけでも楽しいです
アルザスでは12月6日をSaint Nicolas／サン・ニコラの日といって祝うのが伝統だ。
Saint Nicolas／サン・ニコラはローマカトリック教会の聖人で西暦270～345年実在した人物らしい。
常に子供を保護したことから子供の守護聖人として崇められてきた。
サン・ニコラを祝うのはヨーロッパでもオランダ、ベルギー、ルクセンブルグ
フランスではアルザス・ロレーヌ地方、スイス、ドイツ、オーストリアなどで
国や地方により伝統は多少異なるようだ。アルザスのサン･ニコラは片方の手に杖を
もう片方の手にクレモンティンヌ（みかん）を持って現れ
良い子にしていた子供達みんなにクレモンティンヌやマナラを与える
Mannala／マナラという人形の形をした素朴な
ブリオッシュをショコラ／ココアにつけて食べるのが伝統だ
Mannala／マナラは「小さな善人」という意味だそうです
ちなみにフランスではサンタクロースのことをPère Noël／ペール・ノエルという。
妙な繋がりだがサン・ニコラとは別物になり、現れるのは12月24日
よってフランスの子供達は12月6日にサン・ニコラから、12月24日にはペール・ノエルから
プレゼントがもらえることになる。プレゼントといってもサン・二コラからは
バラエティに富んだ現代でも、もっぱらお菓子のようです

あなたも可愛い「小さな善人」を頭からぺろりと食べてください（笑）

では。