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2014年08月30日
2014年08月30日
2014年08月29日
明日のオススメ商品！
明日のオススメ商品
かぼちゃベーコン&飴色タマネギのキッシュ カレー風味
名護市産緑茶のベイクドチーズケーキ
アニョー・パスカル ショコラバージョン
タルト・アナナスココ(県産パインのキャラメルソテーを使用)
緑茶と胡麻のフィナンシェ
タルト・リビエールなど
では。
2014年08月29日
2014年08月28日
2014年08月28日
シュー・ア・ラクレーム
今日はクレーム・ディプロマット(烏骨鶏卵のカスタードにシャンティー)に生クリームのダブルにしてみます。
ですが混ぜもんをしていないので溶けやすいので即食べるか！速攻、冷蔵庫へお願いします。
13時から、80個限定で販売します
では。
2014年08月26日
パン教室‼︎
パン教室について、お問い合わせがあったのでまとめ書きします。
画像はフォカッチャ生地を使用したサンドイッチ
まず今週、8月31日(日)にパン教室を開催いたします
まだ、座席はありますので是非。レッスン料は5,000円です。（テキスト代、ランチ＆デザート、持ち帰り用パン込み）
shima.的にフォカッチャはリーンな生地の初級でベルリーナはリッチな生地の初級です
普段、僕らがやっているパン作りをそのまま体験していただきます。なので長めのレッスンになります。
最近、内地では手捏ねが流行っていて、手捏ね商品が売れているそうです。
アイプラスをOpenする前までは卸専門店でした。その頃は全て手捏ねだったので
毎日500個分くらい捏ねてました(ﾟoﾟ;;
たぶん、手捏ねでパンを作った数では日本で5本指に入ると思います(笑)
話か違う方向にいっていたので元に戻します、次回は9月28日(日)となります。
その次は未定。たぶん、来年の8月、9月に開催予定。
今回で基礎を身につけて来年まで、腕を磨いてくださいねぇ〜（≧∇≦）
わからないことがあれば、いつでも質問にもお答えします。
8月31日はフォカッチャ生地を使用した3種類のpainを
内容はシンプルなフォカッチャと具材をのせたフォカッチャ生地です。
こちらがその日、捏ねあげた生地で持ち帰り用のpainとなります
それとグリッシーニはフォカッチャ生地を2～3日寝かせたものを
使用するのでこちらでご用意した生地を成形していただきます
ひとりひとり生地から、作っていただくので
8月31日、9月28日どちらも所要時間は5時間（11時～16時）を予定しております。
ランチ（12：30～13：30を予定）お茶タイム（15：00～を予定）
8月31日のランチメニューはアレンジフォカッチャを使用したサンドイッチプレート
お茶タイムのデザートはi+plusのシューアイス（変更になる場合もあります。）
9月28日(日)はベルリーナ生地のパン教室を開催いたします（≧∇≦）
内容はベルリーナ生地とクレーム・パティシエール（カスタードクリーム）
ベルリーナ生地はひとりひとり作っていただきますが
カスタードクリームはshima.の実演のみとさせていただきます
ランチ（12：30～13：30を予定）お茶タイム（15：00～を予定）
9月28日のランチメニューは季節の野菜スープとキッシュのプレート
お茶タイムはベルリーナのデザートプレート（変更になる場合もあります。）
では。
2014年08月26日
今日のオススメ商品！
ガトー・バスク 烏骨鶏卵のカスタード2倍仕立て
イベリコ豚のトマト煮込みキッシュ
マルグリット・ライム(うるま市産ライムを使用)
ムラング・カフェ
自家製コンフィチュールのジャムパン
カラマンシーのボストックなど
では。
2014年08月23日
明日も「OKINAWA FOOD FLEA」出店します。
いつも３～４種類ぐらいになると商品の動きが鈍くなる
今日もそんな感じで小一時間ほど、ゆったり販売
いろんな店を回って、ユンタクしたり、美味しいものを食べてイベントを満喫
明日は今日の倍、用意いたしますので是非、ご来場ください
明日の「OKINAWA FOOD FLEA」で販売するメニュー
イベリコ豚と台湾ごぼうのキッシュ
ガト―・バスク カスタード２倍仕立て
今帰仁産ヤギヨーグルトのベークドチーズケーキ
名護市産緑茶のフィナンシェ
うるま市レモンのマルグリット
ヤギヨーグルトスコーン＆津堅島産ニンジンとオレンジのスコーンセット
オリオンビールのライ麦パン
クロワッサン
デニッシュ４種類
津堅島にんじんサブレパン
ブリオッシュ・ショコラ
グリーンオリーブと粒マスタードフォカッチャ
ゴルゴンゾーラチーズ
ひよこ豆のカレーパン
栗三昧カンパーニュ
オレンジショコラカンパーニュ ラベンダー仕立て
ボロニアソーセージ＆クリームチーズ
パイナップル＆クリームチーズなど
では。
2014年08月23日
現在がMAXです！
朝早くから、たくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございます。
今日はひさしぶりにバゲット店頭販売がありますので是非
本日イベント出店の為、15時にはcloseいたします。
では。
2014年08月22日
明日は「OKINAWA FOOD FLEA」出店します。
明日、明後日は「OKINAWA FOOD FLEA」出店します。
明日、OKINAWA FOOD FLEAに出店するので、お店は１５時にcloseいたします。
美浜うみんちゅワーフに沖縄の食の名店が集結！
「OKINAWA FOOD FLEA」は
北谷町美浜の港で開催される、食を中心とした蚤の市。...
その他職人魂溢れるクラフト、暮らしの道具、
アクセサリーの出店や
魚のせり、JAによる野菜の販売も。
海を目の前にした素晴らしい場所で
DJやバンドによる心地よい音楽に包まれ、
気の利いた飲み物を楽しみ、
名店の味を存分に味わってほしい。
______________________________________
OKINAWA FOOD FLEA
at 美浜うみんちゅワーフ
8/23 sat. 3pm-8pm
8/24 sun.11am-6pm
※開催時間が日にちによって異なりますのでご注意ください
Bacar Pizza/Scarpetters
cafe bar誠平/SEIHEI FOOD STUDIO
Boulangerie I+plus
Cactus Eatrip
金月そば
Gordies
ポレポレ コーヒー
地ビールBEER RIZE
島ドーナッツ
チュロス屋チリンの鈴
アイタルコーナー
ごはん屋 de SU-SU Soon
ハースカフェ
SUR mexicali eats
Asian Food Fuuten
Plenty of Joy
炭火串焼 月と器
And More
Garb Domingo
Blue Moon Jill candle work okinawa
南国楽器
Gypsea/girls wear
コキュ/やちむん
虫の音/やちむん
ハワイアン家具MARTAC
名前のない鉄家具屋
Fabric
Freaky Hands
工房双子堂
では。
2014年08月22日
至福のロールケーキ！
昨日、仕入れに行った糸満で見つけた美味しいアローカナ卵を使用して至福のロールケーキを作りました！
今日はハチミツをフランス産ひまわりハチミツに限定6本ただいまから、販売します。
では。
2014年08月21日
パン教室！！！
8月31日(日)、9月28日（日）にパン教室を開催いたします
レッスン料は5,000円です。（テキスト代、ランチ＆デザート、持ち帰り用パン込み）
フォカッチャやベルリーナは捏ね上げ生地のまま、冷凍生地にして置いておくことも可能。
たくさん仕込んで冷凍保存(一週間ほど)しておくと便利ですよ。
フォカッチャはリーンな生地の初級でベルリーナはリッチな生地の初級です。
8月31日はフォカッチャ生地を使用した3種類のpainを
内容はシンプルなフォカッチャと具材をのせたフォカッチャ生地です。
こちらがその日、捏ねあげた生地で持ち帰り用のpainとなります
それとグリッシーニはフォカッチャ生地を2～3日寝かせたものを
使用するのでこちらでご用意した生地を成形していただきます
ひとりひとり生地から、作っていただくので
8月31日、9月28日どちらも所要時間は5時間（11時～16時）を予定しております。
ランチ（12：30～13：30を予定）お茶タイム（15：00～を予定）
8月31日のランチメニューはアレンジフォカッチャを使用したサンドイッチプレート
お茶タイムのデザートはi+plusのシューアイス（変更になる場合もあります。）
9月28日(日)はshima.が基本と考えている
ベルリーナ生地のパン教室を開催いたします（≧∇≦）
内容はベルリーナ生地とクレーム・パティシエール（カスタードクリーム）
ベルリーナ生地はひとりひとり作っていただきますが
カスタードクリームはshima.の実演のみとさせていただきます
ランチ（12：30～13：30を予定）お茶タイム（15：00～を予定）
9月28日のランチメニューは季節の野菜スープとキッシュのプレート
お茶タイムはベルリーナのデザートプレート（変更になる場合もあります。）
では。
2014年08月21日
2014年08月21日
至福のロールケーキを販売します！
今週、少し多めに烏骨鶏卵が入荷したのでひさしぶりに至福のロールケーキを
13時より、6本限定で販売します少なめで申し訳ございませんm(_ _)m
今日から、通常営業しております。
では。
2014年08月20日
パン教室
今月は8月31日(日)にパン教室を開催いたします（≧∇≦）
8月31日はフォカッチャ生地を使用した3種類のpainを
内容はシンプルなフォカッチャと具材をのせたフォカッチャ生地です。
こちらがその日、捏ねあげた生地で持ち帰り用のpainとなります
それとグリッシーニはフォカッチャ生地を2～3日寝かせたものを
使用するのでこちらでご用意した生地を成形していただきます
ひとりひとり生地から、作っていただくので
8月31日、9月28日どちらも所要時間は5時間（11時～16時）を予定しております。
ランチ（12：30～13：30を予定）お茶タイム（15：00～を予定）
8月31日のランチメニューはアレンジフォカッチャを使用したサンドイッチプレート
お茶タイムのデザートはi+plusのシューアイス（変更になる場合もあります。）
9月28日(日)はshima.が基本と考えている
ベルリーナ生地のパン教室を開催いたします（≧∇≦）
内容はベルリーナ生地とクレーム・パティシエール（カスタードクリーム）
ベルリーナ生地はひとりひとり作っていただきますが
カスタードクリームはshima.の実演のみとさせていただきます
ランチ（12：30～13：30を予定）お茶タイム（15：00～を予定）
9月28日のランチメニューは季節の野菜スープとキッシュのプレート
お茶タイムはベルリーナのデザートプレート（変更になる場合もあります。）
8月31日（日）、9月28日（日）どちらも各日5人追加募集いたします。
体験レッスン料5,000円（テキスト、ランチ、デザートを含む）
5周年のノベルティパン教室チケットをお持ちの方で
スタンプを３つ集めたお客様もどちらかをお選びすることが出来ます。
では。
2014年08月16日
2014年08月16日
現在がMAX‼︎
本日も朝早くから、たくさんのお客様にご来店いただき、誠にありがとうございます。
すでに売り切れたものもありますが現在が種類&数ともにMAXです
糸満産パイナップルのタルト・アナナスはあと1台で予約完売！
ヤギヨーグルトのベイクドチーズケーキもあと1台で予約完売です！
イベリコ豚のミートソースキッシュも小があと2台で完売！
土曜日は売り切れも早いのでお買い求めの際はお早めにご来店ください。
売り切れ次第closeいたしますm(_ _)m
では。
2014年08月15日
明日のおすすめ商品！！！
明日のおすすめ商品
ひとつひとつ鉢植えで大事に育てられた
糸満産パイナップルを使用したタルト・アナナス 限定5台
今帰仁産ヤギヨーグルトのベークドチーズケーキ 限定5台
うるま市産レモンのマルグリット・シトロン 限定40個
名護市産緑茶のフィナンシェ 限定30個
イベリコ豚のミートソースのキッシュ 特大3台 小5台
では。
2014年08月15日
2014年08月14日
シトロンジンジャーコルディアルドリンク販売中！
シトロンジンジャーコルディアルドリンクを販売しているので是非！
シトロンジンジャーコルディアルは島唐辛子バージョンと薩摩唐辛子バージョンがあります！
炭酸はサンペレグリノとペリエをお選びできます
今日は13時頃には品薄Σ（ﾟдﾟlll）15時にはclosem(_ _)m
明日はもっとたくさんのパンを用意いたしますので是非、ご来店ください（≧∇≦）
明日もなめらかマンゴープリンを12時より、販売いたします！
では。
2014年08月14日
なめらかマンゴープリン
ただいまから、なめらかマンゴープリンを限定50個販売します
糸満産の無農薬マンゴーのみで作りました！口に入れたら、溶けます。
こちらはすぐに食べていただくか！即家に帰れる方限定で販売します(笑)
では。
2014年08月13日
2014年08月12日
OKINAWA FOOD FLEAに両日出店！！！
8/23（土）、24（日）
美浜うみんちゅワーフに
沖縄の食の名店が集結！
「OKINAWA FOOD FLEA」は
北谷町美浜の港で開催される、食を中心とした蚤の市。...
その他職人魂溢れるクラフト、暮らしの道具、
アクセサリーの出店や
魚のせり、JAによる野菜の販売も。
海を目の前にした素晴らしい場所で
DJやバンドによる心地よい音楽に包まれ、
気の利いた飲み物を楽しみ、
名店の味を存分に味わってほしい。
______________________________________
OKINAWA FOOD FLEA
at 美浜うみんちゅワーフ
8/23 sat. 3pm-8pm
8/24 sun.11am-6pm
※開催時間が日にちによって異なりますのでご注意ください
Bacar Pizza/Scarpetters
cafe bar誠平/SEIHEI FOOD STUDIO
Boulangerie I+plus
Cactus Eatrip
金月そば
Gordies
ポレポレ コーヒー
地ビールBEER RIZE
島ドーナッツ
チュロス屋チリンの鈴
アイタルコーナー
ごはん屋 de SU-SU Soon
ハースカフェ
SUR mexicali eats
Asian Food Fuuten
Plenty of Joy
炭火串焼 月と器
And More
Garb Domingo
Blue Moon Jill candle work okinawa
南国楽器
Gypsea/girls wear
コキュ/やちむん
虫の音/やちむん
ハワイアン家具MARTAC
名前のない鉄家具屋
Fabric
Freaky Hands
工房双子堂
では。
2014年08月11日
2014年08月08日
明日のおすすめ商品！
ヤギヨーグルトのベイクドチーズケーキ
フォンダン・ショコラ(チョコレートのテリーヌ)
ガトー・ショコラ・クラシック
ガトー・バスク
名護産緑茶のフィナンシェ
金武産タームとゴルゴンゾーラのトマトソース仕立てキッシュ 特大と小サイズ
ブリオッシュ・ナンテール(ブリオッシュの食パン)
至福のチョコと魅惑のシナモンセット(5個入り)など
明日は15時にcloseいたしますのでご来店はお早めにε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
10日～13日までお盆休みとなります！14日から、通常営業いたします。
では。
2014年08月08日
ヤギヨーグルトのベイクドチーズケーキ
今日のおすすめは今帰仁産のヤギヨーグルトをたっぷりと使用したベイクドチーズケーキ
お盆周りのお土産に焼き菓子やタルトなどいかがですか？
明日は15時にcloseいたしますのでご来店はお早めにε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘
では。
2014年08月07日
マンゴーのパンナコッタ
リクエストが多かったので本日、糸満産無農薬マンゴーのパンナコッタを
50個販売します。13時から、販売STARTでご予約は5個以上から！
今回はアーウィン種と沖縄在来種マンゴーをお選びいただけます。
在来種マンゴーはかなりクセがあるのと繊維質なので
好き嫌いがハッキリ分かれると思います‼︎よかったら、お試しください。
もしかしたら、マンゴーのパンナコッタは今回で終了かも？
アーウィン種マンゴーの収穫がもう、終了するらしいので。
今月末からは3種類のキーツマンゴーを仕入れる予定なのでお楽しみに（≧∇≦）
明日、明後日ですが台風次第では臨時休業いたします。
では。
画像一覧 
