アイプラス　Boulangerie　 i＋plus

毎年恒例で心待ちされている方が多い森岡いちごさんの苺ですが
苺の苗が去年の台風の影響で壊滅的な被害を受けたこともあり
今年の入荷は難しいということになりました。
それがあり、苺を探していたら、素晴らしい苺たちに出会ってしまいました！

熊本県植木町にある肥本さんの畑から
無農薬無化学肥料のいちご「よつぼし」「ひのしずく」「紅ほっぺ」
ひかり農園さんの「ゼロいちご」が届きました！

東京で長らくイタリアンのシェフとして、腕をふるっていた肥本さん。

イタリア料理店でのお料理のほか
レシピを提供したり、テレビや雑誌の取材を受けたり
その活動はさまざまな方から注目されていたそうです。

イタリア修行時代を通して、修行先のお店が年間を通して
自家栽培の野菜や狩猟で得た獲物を加工しながら提供する
スタイルだったことに深く感銘を受け、いつか自分のお店を
オープンしたら自分で育てた野菜を使ったお料理を
お客様に食べてもらいたいと強く願うようになり、
故郷・熊本へ戻り農業を始めました。

安心・安全だけでなく
シェフ目線で見た目も味も梱包の箱を開けた時の
美しさや感動もとことん追求する肥本さんから届く
いちごの箱には感動がぎゅっと詰まっています。

その苺に寄り添うようなタルトを土曜日に販売します。
タルト・フレーズ「ゼロいちご」 限定5台
希少な苺の為、全ての苺が次回の入荷は未定！
今回は有難いことに譲っていただきました。
次回、入荷しなければ、今回限りなのでご予約はお早めに。

いちごは、残留農薬第1位の作物。

一般的に、いちごは収穫までに農薬を60回散布されると言われていて
世界的にも日本のいちごの農薬散布率はワースト3に入るそうです。
ですから、無農薬無化学肥料でいちごを1人で手間を
惜しまず栽培される労力は想像をはるかに超えることと思います。
これを知ったあとでどうするかはあなた次第。何を食べ、どう生きる？

では。