天津甘栗バケット:アイプラス　Boulangerie　 i＋plus

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2011年01月08日

天津甘栗バケット

バケット生地を使用
天津甘栗を包んだプティバケ
甘栗が見えるようにクープをいれました

では。

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Posted by shima． at 14:17│Comments(0) │ハード系

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プロフィール

shima．

shima.プロフィール

沖縄県うるま市出身丑年

東京、大阪、名古屋などで１０年間
ブーランジェやパティシエとして腕を振るう。
東京では、いくつかの
大型商業店舗の立ち上げ＆シェフを兼任する。
名古屋ではＦ１や有名デザイナーの
ケイタリングなども行う。
アドバイザーとして
メニューの考案なども手掛ける。
メディアにも多数出演。
沖縄に戻り、リゾートホテルや
リゾートホテルの開業準備室などに
７年間勤務を経て、現在に至る。

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私共、パン屋は地域密着型であるべきだと考えます。

沖縄にあるパン屋として、沖縄に暮らす人々の生活にパンが自然に入り込むことが理想です。

沖縄の人々の朝の食卓に焼き立てのパンが普通に並ぶ、そんな日常を目指します。

また、自然豊かな沖縄、イベントやピクニック、屋外でパンを食べながら過ごす、非日常の中にパンがあるスタイルも提案します。

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私共、Ｂｏｕｌａｎｇｅｒｉｅ　ｉ+ｐｌｕｓではそんな思いを込めてパンをお届けします。

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