2011年10月26日
那覇に仕入れへ
まずはマース屋でフランス産天然塩を３種類購入
パン用、料理用、菓子用に合わせて選びました
リウボウ＆三越の食品フロアーにて目新しい食材を購入
その他、クリスマス商品の試作用として紅豚や山城牛、久米島赤鶏も購入
元気玉って言うニンニクや蜜が滲み出た安納芋
北海道産花豆、紀の川柿、水晶文旦
ジャージーヨーグルト＆ジャージー珈琲牛乳なども購入
今後、上記の商品を取り扱うかは検討中
とりあえず味見はしたので何か思い付いたら商品化しま～す
本日のオススメ
かぼちゃ大学芋風のブール
パンプキン・クレーム・ブレュレタルト
富有柿と柚子ピールのタルト
かぼちゃ入り焼きキーマカレーパン
うりずん豆とチーズのフォカッチャ胡麻油風味
では。
Posted by shima． at 14:13│Comments(0)
│プチ師匠と・・・
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