アイプラス　Boulangerie　 i＋plus

今年のクリスマス商品も残り僅かとなりました！
商品名の横に残数を書いてありますので予約忘れた方や
追加購入したい方はこれにて、終売となりますので
お早めにご予約またはご来店ください！

今年のシュトレンが今までで1番理想的。
シュトレンではなく新しい発酵菓子に
なっちゃいましたがこれはコレで正解。

シュトレン 3,500円 あと5個で終売となります。
フランス産オレンジペーストを練りこんだシュトレン生地。
ガルニチュール（オレンジピール、晩柑ピール、柚子ピール
グレープフルーツピール、アーモンド、自家製ローマジパン）
オレンジペーストの爽やかな香りが効いた生地に
柑橘系でまとめたガルニは彩りも綺麗で
口の中に入ると複雑で深い味わいを作り出しています。
心身に沁みるこのシュトレンも残りわずかです。

シュトレン・ショコラ 4,000円 あと2個で終売となります。
コロンビア産ナチュラルカカオを練りこんだシュトレン生地。
ガルニチュール(コロンビア産クーベルチュールガナッシュ
アプリコット、ドライアップル、ドライメロン、ヘーゼルナッツ)
ガナッシュをサンドするので自家製ローマジパンは入りません。
シュトレン・ショコラはナチュラルカカオの香りと味が楽しめる生地に
厳選したクーベルチュールを5種類合わせたガナッシュ。
チョコレート好きを悶絶させるほどのショコラの旨味があります。
何度も言いますが仕入れているクーベルチュールは
沖縄ではアイプラスでしか食べられません。自慢の厳選食材！

南国シュトレン 4,000円 あと5個で終売となります。
フランス産レモンペーストを練りこんだシュトレン生地。
ガルニチュール（うるま市産リスボンレモンの自家製ピール、レモンピール
ドライパイン、ドライマンゴー、ドライキウイ、クルミ、自家製ローマジパン）
4種類のレモンを使用しているのが今年の南国シュトレン
ひとつひとつの食材が波のように押し寄せてきて
爽やかな香りと鮮烈な酸味が口の中で広がり幸せな気持ちになります。
酸味好きのshima.ならではの酸味4重構成を是非！

シュトレン・イスパハン 4,500円 あと2個で終売となります。
バラ＆フランボワーズ＆ライチを練りこんだシュトレン生地。
ガルニチュール(ワイルドベリー、クランベリー、ドライフレーズ
ドライチェリー、マカダミアナッツ、自家製ローマジパン バラの香り仕立て)
包みを開けると薔薇の香りがフワッと広がり、高貴な気分に！
ライチとフランボワーズが幾重にも重なり合いマリアージュする。
shima.自身はイスパハン素晴らしい逸品となったと思っております。

http://iplus.ti-da.net/e8013713.html

パン・デピス&コンフィチュール・ノエルセット 4,000円 あと1セットで終売となります。
今年はクラシック仕立てのパン・デピスとなります。
沖縄県産小麦粉のあやひかりともち麦を使用。
挽き方も変えた2種類をブレンドして、もっちり生地に仕上げます。
あとパン・デピスと言えば、ハチミツが味の決め手！今回はザクロのハチミツを使用。
ガルニチュールは4種類のナッツとなります。
コンフィチュールはピパーチ(八重山胡椒)の非加熱ハチミツ漬けに
数種類のドライフルーツとル・ジャルダンのパン・デピススパイスで香り高く仕上げます。

コンフィチュール・ノエルは
10種類のドライフルーツを使用いたします。
パン・デピスを薄くスライスして
コンフィチュール・ノエルをのせてお召し上がりください。
フロマージュやソーテルヌといただくのもおすすめです。
http://iplus.ti-da.net/e8013893.html

ベラベッカ 2,500円　限定75個 あと5個で終売となります。
ガルニチュールはポワール、イチジク、アプリコット
パイナップル、パパイヤ、スターフルーツ、オレンジピール
クランベリー、くるみ、アーモンド、カシューナッツを使用。
スパイスを利かせた発酵生地にたっぷりのドライフルーツとナッツを
練り込んだ別名パンドポワール（洋ナシのパン）と呼ばれるお菓子。
ガルニが９０％でドゥが１０％、生地はつなぎ程度
ねっちりと凝縮感のある口あたりで噛みしめるたびに
様々なフルーツの甘みと酸味、香りが次々と花開きスパイスと
キルシュの馨しい香りがアクセントに。濃厚で贅沢な味わいを是非！
アルザス地方のクリスマス菓子として
古くから愛されているベラベッカをご賞味あれ。
http://iplus.ti-da.net/e8023141.html

黄金のパネットーネ 2,500円 限定75個 あと2個で終売となります。
北イタリアが発祥といわれるPanettoneは
イタリアの暦の中でも特に大切なクリスマスから
年明けまでの時期にもはや無くてはならないと言われるほどに
浸透した、まさにイタリアならではの冬の風物詩です。
本場イタリアの生菌タイプパネットーネ酵母を使用!
生地の水分は卵黄のみでバターを40%投入します。
パン・ドーロ（黄金のパンを意味します。）にガルニを入れた感じです。
パン・ドーロ？パネットーネ名前はどちらでもいいかな（笑）良いとこどりです。
ガルニはオレンジピール、レモンピール、カレンツ、クランベリー
アーモンド、ヘーゼルナッツ。メープルマカロン仕上げ！
http://iplus.ti-da.net/e8030044.html

ムッシュ・モンブラン2016 21cm 7,500円 あと2台
栗のパート・サブレ、イタリア産栗のクレーム・ブリュレ
イタリア産栗のマリネ、栗のビスキュイ、クレーム・シャンティー
2種類の栗をブレンドしたマロンクリームで構成

ローストチキンと旬野菜のフロマージュキッシュ 21cm 7,500円 あと2台
パート・ブリゼ、旬野菜のソテー、ローストチキン
グラニースミスのオーブン焼き(フランス産りんご)
濃厚アパレユ、ジョンさんのフロマージュ、マッシュポテトで構成します。

パン・シュープリーズ2段 6,500円 あと2台
紅豚のローストポーク 旬の焼き野菜
紅あぐーのリエット 自家製ピクルスとなります。

では。