アイプラス　Boulangerie　 i＋plus

ある日の放浪ランチは那覇のプティ・マルグリ
今月で閉店しちゃうので残念ですが
新天地での料理を楽しみにしてます。
マルグリのシェフは沖縄食材を
上手にフランス料理に仕上げます。
簡単と思いきや難しいことなんですよ。
それと味の構成が好みなんです(笑)
まっ、美味しい美味しくないは
人それぞれ好みがありますもんね。
この前、美味しいから、行こうって言われて
行った店が化学調味料コテコテでびっくり！
メチャくちゃ人が並んでいることにもびっくり！！
同業者も絶賛にこれまたびっくり！！！
普段、一切化学調味料を口にしなければ
すぐに分かるようになる！
大人より、化学調味料に慣れてない分
小さい子の方が味覚はしっかりしている。
味覚がしっかりした人が増えれば
ちゃんとしている店が評価されるはずなのに。

昨日はひさしぶりにホール商品をたくさん作りました！
追熟させたキーツマンゴーのショートケーキ。
青梅コンフィチュールのミルリトン、テリーヌ・ショコラ
東村産パイナップルのタルト・フロマージュ、タルト・シトロン
ホールは全部で20台、タルトレットは30個、全て完売しました。
本当にありがとうございます。
キーツマンゴーのショートケーキに合わせて
旅行を組んでいただいた数組のお客様にも感謝。

来週はお菓子便ですよー、お楽しみに。
沖縄市の農場さんから、分けていただいた
和牛のホルモンでローマ風トリッパを作るので
お菓子便ご注文の方で
トリッパとバターピーナッツかぼちゃのキッシュも
欲しいという方はメールくださいね。

では。